自我田 無濾過 25°（豊永酒造）

山々に囲まれた人吉盆地は球磨川の水と豊かな土壌に恵まれ古くから米づくりが行われてきました。創業1894年（明治27年）地域に根ざした原料米を造りに活かすためテロワールを意識した有機米の栽培を1986年（昭和61年）から取り組み2001年（平成13年）には16の契約農家すべてが認証を受けました。有機栽培により育てられた酒造好適米を常圧蒸溜で３５°に仕上げ無濾過で瓶詰めした限定酒です。甘味を感じる香りから凝縮した旨味、香ばしさ、重なる味の要素をすべて瓶詰めました。
風味の幅が後口にかけて広がりその存在感をさらに表します。数品のおつまみや御料理に合わせゆっくり味わうスタイルも良さそうです。ストレート、ロック、直燗で味わってみていただきたいです。

■醸造元：豊永酒造（熊本・球磨郡湯前町）
■原料：米（自社有機栽培米）・米麹
■麹：米麹（白麹）
■蒸溜方法：常圧蒸溜
■アルコール：25°

■種類と価格
◎1800ml：3,465円（税込価格）
◎720ml：1,738円（税込価格）

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