根知男山 本醸造 （渡辺酒造店）

翡翠（ヒスイ）が取れる奴奈川姫にちなんだ姫川沿いに進むと東西に細長く根知谷（ねちだに）が広がります。2003年（平成15年）から原料米を育て酒造るスタイルに邁進してきました。豊かな地域環境を整え酒質と味に特徴を表現して、テロワールを見つめた地域と酒造りを地道に重ねています。ふっくらと、きめ細かな味の要素が繋がりバランスよく広がる旨口の仕上がりです。家庭料理全般、素材を生かした組み立てられた献立の日本料理全般にカバーしてくれます。

■醸造元：渡辺酒造店（新潟・糸魚川）
■原料米：根知谷産五百万石
■精米：60%
■アルコール：15.5°
■日本酒度：＋2
■飲用方法：冷10℃前後／常温／お燗35℃前後

■種類と価格
◎1800ml：2,497円（税込価格）
◎720ml：1,309円（税込価格）

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