宮尾酒造は、1819年（文政2年）創業。
―造るなら面や匂ひにかかはるな味ひこそ大事なりけり― 二代目が残したエッセンスを脈々と引継ぎ2019年（平成30年）で200年をむかえました。
十一代宮尾佳明社長のもと更なる高みを目ざし吉田修杜氏を中心に研鑽を重ねています。見えにくいポイントに手を抜かず、どの工程にも全力を注ぎこむ品質本位のひたむきな姿勢が静かに伝わってきます。ラインナップの個性やイメージが確立されており、どのタイプもそれぞれ全国的にファンが多いです。朝日連峰から流れるきめ細やかな甘味を持つ軟水を仕込水に使い、地元岩船・村上産五百万石・越淡麗を中心に兵庫県産山田錦で仕込みます。
イラストレータ・作家として活躍した故安西水丸氏は日本の銘酒事典（講談社1995年発行版）コラムに―好きな〆張鶴の純を備前焼のぐい吞みで飲む 肴は焙ったイカ―と丸味のあるラインのイラストにコメントを入れた紹介を残しています。
つきたての餅、松葉、甘味とインパクトのある香味がボリュームとともにいっぱいに広がります。数品のおつまみや御料理に合わせ…
大吟醸酒を思わせる重なり合う花や果物由来の香り、インパクトのある味わいが広がりはなやかな印象です。食材に独特の香りや特…
白玉団子、クリーム、吟醸系統のりんごのようなフレッシュな香りの印象でさわやかに広がります。後口にかけて旨味のバランスが…
クリアな吟醸香や搗き立ての餅を思わせる香り、口中から余韻にかけて整ったふくらみとボリュームを持つ旨味が広がります。兵庫…
香味のバランスが取れ繊細さも感じながらまとまりのある輪郭と味の線が描き出されています。余韻のほど良さとさわやかさが思わ…
吟醸香やクリームを思わせる香りが広がり、やさしいふくらみや旨味のバランスなど絶妙な味の線を描いています。原料米の地元岩…
香りはメロンなどの吟醸香、麹を思わせるほのかな甘味を感じます。口中でまろやかにふくらみ後口にかけてきれいな余韻で軽やか…
品良くはなやかな香りと充実した造りに裏付けられた味のふくらみが調和してきれいな仕上がりです。同蔵レギュラー酒で最も製造…
香りは爽やかな青竹やほのかに吟醸酒を思わせる繊細さを持ち合わせた印象です。これは味わいにも表われており引き締まった奥行…
香味ともに心地良いボリュームに包まれ輪郭も際立ちます。このクラスが持つ要素のすべてが表現された堂々の高品質スダンダード…
香味ともに全体のバランスの良さを感じます。地元村上で『日本酒』というキーワードから真っ先に思い浮かべるひとつがこの贅沢…
Copyright© 加藤八十助酒店 , 2023 All Rights Reserved.
