ぶどうはぶどう科つる性落葉低木に分類され水を探して深く根を張り、土に含まれている栄養分を果実に蓄えます。アジアとヨーロッパの境、黒海とカスピ海に挟まれたグルジア周辺がぶどうの発祥と言われています。
自然の営みの中で世界に広がり、ヨーロッパでは生きて行く栄養分として不可欠であったこの恵みを長い長い時間と人間の知恵と経験を積み重ねて、測り知れない個性と味の広がりを1本の瓶に詰めその魅力を発信し続けています。赤道を挟んだ平均気温10℃～20℃　年間降雨量500㎜～900㎜　開花から収穫まで約100日で1250～1500時間の日照量　ぶどう栽培に適した環境といわれ現在では世界各地でワイン造りが行われ、当たり前のように楽しむことが出来ます。
そしてワインは食とともに発展してきたということを考えるとき加藤八十助酒店のワイン選びが決まります。ぶどうの持つポテンシャルをつくりに活かし引き出している醸造元のワイン。食とともに味のバランスがとれた、美味しさを高めあう楽しいワイン。御贈答の品に選びたい。これらの要素を踏まえてワイン選びのお手伝いをさせていただきます。遠慮なく御相談くださいませ。